Retour au numéro
Vue 53 fois
30 novembre 2019

APTA: Merci pour la cabosse !

"Mangerons-nous encore du chocolat en 2050" ?

Telle était la question posée  aux  intervenants du dernier Mardi du Quai Voltaire : Christophe BERTRAND (la Reine Astrid), Christian CILAS (Cirad), Blaise DESBORDES (Max Havelaar) et Patrick POIRIER (Chocolats Cémoi). Le débat était animé par Nathalie HELAL ("dictionnaire exquis du chocolat").

4.5 millions de tonnes de fèves sèches sont produites chaque année, notamment en Côte d’Ivoire (43 %) et au Ghana (20 %). Les cours mondiaux sont...

Cet article est réservé aux membres cotisants
Cliquez ici pour cotiser

Auteur

Articles du numéro

Commentaires

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un commentaire. Connectez-vous.