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Rhone-Alpes : UCPA des HCL Lyon

Groupe "Les Agros en Rhône-Alpes"

Visite de la plus grande cuisine centrale hospitalière de France, 18 500 repas par jour : l’ UCPA-GE des Hospices Civils de Lyon

 

 

 Les agros en Rhône Alpes vous proposent la visite de :

 

 

LA PLUS GRANDE CUISINE CENTRALE HOSPITALIERE

DE FRANCE AVEC 18 500 REPAS/JOUR

 

 

UNITE CENTRALE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE 

 

des HOSPICES CIVILS DE LYON

 

le JEUDI 24 MAI 2018

 

de 9h30 à 13h00

 

 

 

 

 Venez visiter la plus grande cuisine hospitalière de France !!

L'UCPA  (Unité Centrale de Production Alimentaire) des HCL (Hospices Civils de Lyon), c'est

18 000 repas par jour soit 4 500 000 repas/an, plus de 50 menus respectant les prescriptions des diététiciennes ou les préférences des patients, la nouvelle cuisine des Hospices Civils de Lyon affiche des proportions pantagruéliques.

Chaque jour 100 cuisiniers et agents mitonnent 3,5 tonnes de légumes, 1,5 tonne de viande et de poisson et pétrissent 1,2 tonne de farine !

Installée à l'Est de Lyon dans la ZAC de la Fouillousse à Saint Priest, l'Unité Centrale de Production Alimentaire hospitalière (UCPA) est la plus importante de France ; le site est certifié ISO 22000 depuis 2016.

En production et logistique, l'effectif de l'UCPAGE est de 187 personnes.

Sur ses 4 600m² elle réunit les activités de restauration qui auparavant étaient dispersées sur 3 sites (Groupement Est, hôpitaux Pierre Garraud et Edouard Herriot).

 

Visite Réservée aux adhérents à jour de leur cotisation auprès de leur Ecole et nombre de visiteurs limité à 11 personnes

 

Organisation de la matinée

-          Regroupement: 9h30

-          Accueil  : 9h45

-          Début de visite : 10h00

-          Questions / réponses : 11h30

-          Dégustation de plats divers préparés dans la cuisine pour les patients

 

Possibilité de repas au restaurant à l'extérieur 

 

 

LECTURE OBLIGATOIRE DES CONSIGNES DE SECURITE AVANT LA VISITE

Utilisation de casques audio-guide pour la visite

 

Jeudi 24 mai 2018
09h30 - 13h00 (GMT +2)
Date limite d'inscription : 24 mai
ZAC La Fouillouse
1060, rue Nicéphore Niepce
69808 Saint-Priest
  • 3 € * Cotisants

  • 8 € * Non cotisants

  • *Consommations à payer sur place par chèque : Plateau repas préparé par l'UCPA 11,80 euros


Inscriptions closes
Documents
Localisation

ZAC La Fouillouse

1060, rue Nicéphore Niepce
69808 Saint-Priest

Complément d'information (parking, Métro...) :

soit sur le parking de l'UCPA s'il reste des places (site protégé), soit à l'extérieur le long de la route où il y a toujours des places.

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Jeudi 24 mai 2018
09h30 - 13h00 (GMT +2)
Date limite d'inscription : 24 mai
ZAC La Fouillouse
1060, rue Nicéphore Niepce
69808 Saint-Priest
  • 3 € * Cotisants

  • 8 € * Non cotisants

  • *Consommations à payer sur place par chèque : Plateau repas préparé par l'UCPA 11,80 euros


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